IFS

La Norma IFS Food es una norma de calidad y seguridad alimentaria para productos con marca del distribuidor, conocida como International Food Standard (IFS), cuyo objetivo fue permitir la evaluación de los sistemas de calidad y seguridad alimentaria de los fabricantes, tomando como referencia un enfoque uniforme. El desarrollo de la nueva versión de IFS Food, versión 5, es una colaboración de tres federaciones de distribuidores de Alemania, Francia e Italia.

Las demandas de los consumidores, la responsabilidad cada vez mayor de los distribuidores, el incremento de requisitos legales y la globalización del suministro de productos son factores que han contribuido a la necesidad de desarrollar una norma uniforme de calidad y seguridad alimentaria.

Los objetivos básicos de IFS son:

Establecer una norma común con un sistema común de evaluación
Trabajar con entidades de certificación acreditadas y auditores cualificados
Asegurar una mayor facilidad para la comparación y la transparencia a lo largo de toda la cadena de suministro
Reducir costes y tiempo a fabricantes y distribuidores.
Fruta de Hueso y Uva, pero también otros productos como Lechuga Iceberg.